Pohankovo-oříškový koláč s brusinkovým džemem (bez lepku)

Name: Pohankovo-oříškový koláč s brusinkovým džemem (bez lepku)
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: 7 vajec, středních (53-63 gramů); 130 gramů cukru krupice; 250 gramů pohanky; 200 gramů lískových ořechů, se slupkou nebo bez slupky; 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva; 200 gramů másla; 50 gramů medu; 1 čajová lžička vanilkového cukru; 1 čajová lžička citrónové kůry, strouhané; 125 gramů mléka; 50 gramů mandlových lupínků; 2 plátky želatiny; 400 gramů brusinkového džemu