Polenta con i funghi

Name: Polenta con i funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di farina di mais; 1600 g di acqua; 1 cucchiaio di sale; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 3 rametti di timo fresco; 30 g olio extravergine di oliva; 300 g di funghi porcini freschi; 1 cucchiaino di amido di mais (maizena); 250 g di panna (min. 30% di grassi); 1 cucchiaino raso di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato