Brownies al caramello

Name: Brownies al caramello
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 pezzi
Ingredients: 250 g di zucchero grezzo di canna; 30 g di burro; 180 g di panna (min. 30% di grassi); 1030 g di acqua; 1 cucchiaino di succo di limone; 1 cucchiaio di aceto; 130 g di farina tipo 00; 160 g di zucchero grezzo di canna; 5 g di lievito in polvere per dolci; 200 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 90 g di nocciole; 100 g di burro; 3 uova