Torta soffice con caramello salato

Name: Torta soffice con caramello salato
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 fette
Ingredients: 120 g di burro; 100 g zucchero; 2 uova; 150 g di latte; 200 g di farina tipo 00; 50 g di fecola di patate; 1 stecca di vaniglia; 10 g di lievito in polvere per dolci; 250 g zucchero; 75 g di burro; 1 - 2 pizzichi di sale; 160 g di panna (min. 30% di grassi); 1045 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di succo di limone; 1 cucchiaio di aceto