Crema di asparagi verdi e pinoli piccanti

Name: Crema di asparagi verdi e pinoli piccanti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 20 g di olio extravergine di oliva; 1050 g di asparagi verdi; 2 spicchi di aglio; 10 g zucchero; 60 g di cipolla; 100 g di burro; 150 g di patate; 100 g di spinaci baby freschi; 400 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 1 pizzico di noce moscata in polvere; 10 g di succo di limone; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di sale; 30 g di pinoli sgusciati; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 150 g di panna fresca liquida