Burger di prosciutto e contorno di funghi

Name: Burger di prosciutto e contorno di funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di prosciutto cotto; 30 g di Parmigiano reggiano; 100 g di mozzarella; 30 g di pangrattato; 1 uovo; 30 g di scalogno; 2 rametti di timo fresco; 50 g olio extravergine di oliva; 800 g di funghi misti; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato