Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

Name: Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de pistaches, décortiquées et non salées; 15 g de feuilles de basilic frais; 70 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 400 g de tomates concassées en conserve; 70 g d'eau; 1 ½ - 2 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre moulu; 800 g de gnocchi; 3 c. à soupe d'huile de tournesol; 60 - 100 g de sucre en poudre; 500 g de fruits surgelés; 1 poivron rouge; 1 pomme; 250 g de brocoli, détaillé en bouquets; 30 g de pignons de pin; 25 g d'huile végétale; 15 g de vinaigre; 1 ½ c. à café de moutarde; 1 c. à café de sel aux herbes; ½ c. à café de poivre moulu; 6 c. à soupe de mascarpone