Brochettes kebab sauce aux pêches

Name: Brochettes kebab sauce aux pêches
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de pêches; 1 c. à soupe de vinaigre de xérès; 3 pincées de cumin en poudre; 1 c. à café de miel; 100 g d'oignon; ½ gousse d'ail; 5 brins de coriandre fraîche; 20 feuilles de menthe fraîche; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de paprika; ½ c. à café de ras el-hanout; 15 g d'huile d'olive; 500 g de viande hachée; ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu