Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

Name: Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 courges butternut; 6 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à soupe de garam masala en poudre; 1 gousse d'ail; 1 oignon rouge; 100 g de quinoa; 200 g de bouillon de légumes; du sel; du poivre moulu; 1 fromage de chèvre en bûche