Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere

Name: Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 350 g cidru de mere; 30 g fulgi de sare de mare; 1 lingură rozmarin uscat, mărunțit; 1 lingură frunze de salvie, uscate; 1 ½ linguriță cimbru uscat; ½ linguriță piper negru măcinat; 4 - 6 bucăți mușchi de porc; ulei cu gust neutru; 1 măr, soi Granny Smith; 2 linguri oțet din cidru de mere; 2 lingurițe sirop de arțar; 90 g ulei cu gust neutru; 1 lingură muștar cu boabe întregi; 6 fire cepșoară