Croustillant méditérranéen

Name: Croustillant méditérranéen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 100 g de parmesan; 450 g d'eau; 400 g de poivrons rouges; 200 g de pousses d'épinards frais; 200 g de roquette; 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 300 g de champignons de Paris frais; 250 g de noix de cajou grillées, non salées; 2 gousses d'ail; 80 g de mie de pain; 1 cube de bouillon de légumes; 200 g de fromage de chèvre frais; 7 feuilles de pâte filo (ou phyllo); 3 c. à soupe d'huile de colza