Galettes de pois chiche à la tomate

Name: Galettes de pois chiche à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 36 pièces
Ingredients: 2 gousses d'ail; 50 g d'oignon blanc; 300 g de tomates; 250 g de farine de pois chiche; 2 pincées de gingembre en poudre; 2 pincées de cumin en poudre; 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre moulu; 200 g d'eau; 1 c. à soupe de persil frais; 1 c. à soupe de feuilles de thym frais; 50 g d'huile d'olive