Pikante Auberginen-Pizza mit Ziegenkäse

Name: Pikante Auberginen-Pizza mit Ziegenkäse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 370 g Mehl; 180 g Wasser; ½ Würfel Hefe; 20 g Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 250 g Auberginen; 1 ¼ TL Salz; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Öl; 50 g Tomaten; 25 g Tomatenmark; 5 Stängel Basilikum; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 rote Chilischote, frisch; 1 TL Oregano; 150 g Ziegenfrischkäse