Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Name: Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de riz basmati; 1000 g d'eau; 2 - 3 pincées de sel; 200 g d'épinards frais; 600 g de dos de cabillaud; 2 - 3 pincées de poivre blanc moulu; 1 de citron jaune non traité; 150 g de crème fraîche épaisse