Salade de riz au poulet curry et lait de coco

Name: Salade de riz au poulet curry et lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 130 g de yaourt à la grecque; 40 g d'huile de tournesol; 340 g d'eau; 1 c. à soupe de curcuma en poudre; 50 g d'abricots secs dénoyautés; 2 c. à soupe de curry en poudre; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 300 g de filets de poulet, sans peau; 250 g de riz étuvé; 80 g de petits pois surgelés; 200 g de lait de coco; 40 g d'amandes effilées