Minibananes en robe de caramel aux épices

Name: Minibananes en robe de caramel aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1090 g d'eau; 300 g de sucre en poudre; 1 c. à café de jus de citron; ½ c. à café de cannelle en poudre; 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 5 graines de cardamome verte; 3 pincées de vanille en poudre; 1 étoile de badiane; 1 c. à soupe de vinaigre; 40 g de beurre; 8 - 12 minibananes