Menù: Merluzzo con patate e zucchine; burro agli agrumi e muffin al cioccolato

Name: Menù: Merluzzo con patate e zucchine; burro agli agrumi e muffin al cioccolato
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 arancia, preferibilmente biologica; 1 limone, preferibilmente biologico; 700 g di acqua; 400 g di patate; 400 g di zucchine; 4 filetti di merluzzo; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 100 g cioccolato fondente; 150 g di burro; 2 uova; 200 g zucchero; 300 g di farina tipo 00; 1 pizzico di sale; 300 g di latte; 10 g di lievito in polvere per dolci; 80 g di burro; 1 cucchiaino di semi di anice; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate