Poulet garam masala et riz basmati

Name: Poulet garam masala et riz basmati
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1300 g d'eau; 1 - 1 ½ c. à café de sel; 25 g d'huile d'olive; 300 g de riz basmati; 2 c. à café de poivre noir en grains; 2 c. à soupe de graines de coriandre; 1 c. à soupe de graines de cumin; ½ c. à café noix de muscade fraîchement râpée; 1 c. à café de clous de girofle; 1 c. à soupe de cardamome en poudre; ½ c. à café de cannelle en poudre; 1 feuille de laurier déshydratée; 400 g de purée de tomates en conserve; 80 g de crème épaisse, 10% m.g.; 50 g de beurre; ¾ c. à café de sel; 500 g de filets de poulet, sans peau