Curry de crevettes et riz basmati

Name: Curry de crevettes et riz basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de riz basmati; 1300 g d'eau; 1 - 1 ½ c. à café de sel; 25 g d'huile d'olive; 40 g d'huile d'olive; 100 g d'oignons; ½ - 1 piment vert frais; 10 g de feuilles de coriandre fraîche; 20 g de gingembre; 3 gousses d'ail; 2 c. à café de cumin en poudre; 2 c. à café de coriandre en poudre; ½ c. à café de curcuma en poudre; 1 c. à café de sel; 70 g de concentré de tomate; 400 g de lait de coco; 800 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées