Vellutata di fagiolini con pollo croccante

Name: Vellutata di fagiolini con pollo croccante
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 uova; 200 g di birra; 160 g farina tipo 00; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 100 g di cipolla; 30 g di burro; 100 g di patate; 400 g di fagiolini verdi freschi; 500 g di acqua; 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale; 400 g di petto di pollo senza pelle; olio di arachidi; 50 g di panna (min. 30% di grassi)