Galettes d'avoine, légumes à la sicilienne

Name: Galettes d'avoine, légumes à la sicilienne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignon; 150 g de poivron rouge; 300 g de courgette; 50 g de fenouil; 1 c. à café rase de paprika doux en poudre; 1 c. à café rase de cumin en poudre; 20 g d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu; 130 g de flocons d'avoine; 120 g de tofu ferme; 50 g d'oignon; 150 g de céleri branche; 20 g d'huile d'olive; 300 g d'aubergine; 100 g de tomate; 20 g de vinaigre de vin; 30 g de sucre en poudre; du sel; du poivre moulu; 40 g de raisins secs; 20 g de graines germées; ¼ grenade