Empadão de peixe e ervilhas

Name: Empadão de peixe e ervilhas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 50 g queijo cheddar; 400 g água; 300 g pescada; 200 g salmão; 1 talo de aipo; 10 g azeite; 4 ovos; 2 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 470 g leite; 70 g manteiga; 25 g farinha; 15 g mostarda; 150 g ervilhas descongeladas; 150 g espinafres descongelados; 1200 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 1 pitada de noz-moscada