Arama
Paupiette de sole aux épinards et au lard

Paupiette de sole aux épinards et au lard
3.9 19 değerlendirme
Hazırlık 20 dk
Toplam 1sa
4 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

La farce mousseline au citron
  • 250 g de filets de merlan coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 1 blanc d'œuf
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La tombée d'épinards
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'échalotes
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'épinards frais
Le montage et la cuisson des paupiettes
  • 8 tranches de lard
  • 4 filets de sole de belle taille
  • 500 g d'eau
  • 10 g de beurre

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1001.8 mg
Protein 27.3 g
Kalori 1975.3 kJ / 471.5 kcal
Yağ 27.5 g
Lif 3.8 g
Doymuş Yağ 13.8 g
Karbonhidrat 3.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Poissons & fruits de mer 113 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...