Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Name: Sauce aurore (béchamel à la tomate)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 bocal
Ingredients: 40 - 80 g de beurre; 500 - 1000 g de lait; 40 - 80 g de farine de blé; 1 - 2 c. à soupe de concentré de tomate; ½ - 1 c. à café de sel; 2 - 4 pincées de poivre moulu; 2 - 4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée