Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

Name: Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 g di curcuma in polvere; 5 g di cumino in polvere; 3 g di aglio in polvere; 8 g di sale; 600 g di petto di pollo senza pelle; 1700 g di acqua; 30 g di succo di limone; 150 g di burro di arachidi; 100 g di acqua; 1 spicchio di aglio; 15 g zucchero; 40 g di salsa di soia; 15 g di succo di limone; 20 g sciroppo di tamarindo; 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere; 20 g di latte di cocco