Spaghetti pomodoro e speck

Name: Spaghetti pomodoro e speck
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di cipolla; 2 spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 200 g di speck a cubetti; 20 g di concentrato di pomodoro; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 550 g di acqua; 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 350 g di spaghetti; 2 - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano