Torta salata spinaci e pomodori (vegan)

Name: Torta salata spinaci e pomodori (vegan)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 250 g di farina tipo 00; 120 g di margarina; 60 g di acqua; 5 g di sale; 1 - 2 spicchi di aglio; 30 g di farina di soia; 60 g di acqua; 400 g di tofu delicato; 30 g olio extravergine di oliva; 5 g di lievito alimentare; 10 g di amido di mais (maizena); 5 g di sale; ¼ cucchiaino di pepe nero macinato; ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere; 200 g di spinaci in foglia surgelati; 2 cucchiai di pangrattato; 150 g di pomodorini; 30 g di mandorle a lamelle