Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

Name: Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de pain rassis; 200 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 2 brins de persil frais, équeutés; 2 branches de menthe fraîche; 2 brins de coriandre fraîche; 500 g d'eau; 600 g de chair de courge butternut; 500 g de dos de cabillaud; 1 c. à soupe de purée de sésame; 1 c. à café de miel; 6 pincées de sel; 4 pincées de poivre fraîchement moulu; 2 œufs; le jus d'1/2 citron jaune; ½ c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de cumin en poudre; 2 c. à café de ras el-hanout; 2 pincées de piment en poudre; 15 g d'huile d'olive