Sardines à l'escabèche

Name: Sardines à l'escabèche
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignons nouveaux; 150 g de carottes; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à café de graines de coriandre; 300 g de vin blanc sec; 150 g d'eau; 90 g de vinaigre de cidre; 2 cubes de fond de légumes; 3 tours de moulin à poivre; 8 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées; 20 brins de ciboulette fraîche