Medaglioni alla pizzaiola

Name: Medaglioni alla pizzaiola
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 125 g di mozzarella; 50 g di pane bianco in cassetta; 30 - 40 g di latte; 50 g di Parmigiano Reggiano; 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco; 2 spicchio di aglio; 400 g di carne trita di manzo; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 uovo; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di passata di pomodoro; 3 foglie di basilico fresco; ½ cucchiaino di origano secco