Insalata di fagioli e cipolla di Tropea

Name: Insalata di fagioli e cipolla di Tropea
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 150 g di acqua; 150 g di aceto bianco; 50 - 60 g di cipolla rossa di Tropea; 1 spicchio di aglio; 8 acciughe sott'olio; 60 g olio extravergine di oliva; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 1 rametto di timo fresco; 230 g di fagioli borlotti in scatola; 230 g di fagioli cannellini in scatola