Ana içeriğe geç Arama

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
4.7 18 değerlendirme
Hazırlık 25 dk
Toplam 2sa 20 dk
4 doses
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • bifes de vaca (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
    4
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta preta
    ¾ c. chá de
  • tomilho
    4 pés de
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • água (aprox.)
    1400 g
  • chalota
    50 g
  • estragão só as folhas
    1 - 2 pés de
  • vinho branco seco
    50 g
  • vinagre de vinho branco
    1 c. sopa de
  • manteiga cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovo
    4

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 dose

Sodyum 93 mg
Protein 46 g
Kalori 2926 kJ / 698 kcal
Yağ 56 g
Lif 0.4 g
Doymuş Yağ 32 g
Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Tarif
Portekiz
Sous-vide com protetor da lâmina 7 Tarif
Portekiz

Bunları da beğenebilirsiniz...