Thermomix® Bıçak kapağı gerekli

Bu tarifi hazırlamak için Thermomix® Bıçak Kapağına ihtiyacınız var Daha fazla bilgi

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
TM6

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

4.6 (17 değerlendirme)

Malzemeler

  • 4 bifes de vaca (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
  • 2 c. chá de sal
  • ¾ c. chá de pimenta preta
  • 4 pés de tomilho
  • 1400 g água (aprox.)
  • 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
    veya 1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • 50 g chalota
  • 1 - 2 pés de estragão, só as folhas
  • 50 g vinho branco seco
  • 1 c. sopa de vinagre de vinho branco
  • 200 g manteiga cortada em pedaços
  • 4 gemas de ovo

Besin Değeri
şuna göre 1 dose
Kalori
2926 kJ / 698 kcal
Protein
46 g
Karbonhidrat
1 g
Yağ
56 g
Doymuş Yağ
32 g
Lif
0.4 g
Sodyum
93 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

/search/tr-TR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r550186