Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

Name: Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 brin de romarin frais; 2 brins de thym frais; 30 g d'huile d'olive; 1000 g de poulpe; 300 g tomates cocktail; 1 pincée de paprika; 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate; 2 feuilles de laurier frais; du sel; du poivre moulu; ½ bouquet de menthe fraîche