Viande de porc glacée accompagnée de nouilles de riz

Name: Viande de porc glacée accompagnée de nouilles de riz
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g de filets de porc; 50 g de sauce de soja; 300 g de nouilles de riz sèches; 50 g d'huile végétale; 2 gousses d'ail; 1 c. à café de gingembre, frais; 150 g d'oignon rouge; 150 g de poivrons rouges; 150 g de carottes; 1280 g d'eau; 1 c. à café de mélange en poudre de cinq épices chinois; 70 g de sauce d'huître; 1 c. à café sucre de canne complet (ou sucre brut); 100 g de pois mange-tout; 150 g de minichoux pak-choï; 1 c. à café de sel; 1 piment rouge, frais; 2 c. à soupe de noix de cajou, grillées, salées; 2 oignons en botte