Kugelige Mozarttorte

Name: Kugelige Mozarttorte
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 120 g Weizenmehl, universal; 1 TL Backpulver; 100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil); 150 g Butter; 100 g Feinkristallzucker; 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 4 Eier (Größe M); 125 g Pistazien, gesalzen, geschält; 100 g weiße Schokolade; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; 5 Gelatineblätter; 500 g Schlagobers; 20 - 40 g Rum; 100 g Haselnussnougat; 200 g Topfen, 20% Fett; 240 g Marillenmarmelade; 200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil); 85 g Butter; 20 - 40 g Pistazien, gesalzen, geschält