Tarte aux fraises, pâte sablée à la pistache

Name: Tarte aux fraises, pâte sablée à la pistache
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 295 g de farine de blé; 80 g de beurre; 80 g de purée de pistache; 115 g de sucre en poudre; 3 œufs; 250 g de lait; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe de sucre glace; 400 g de fraises fraîches; 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées