Gâteau au chocolat et noisettes

Name: Gâteau au chocolat et noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 50 g de noisettes entières; 125 g de chocolat; 150 g de purée de noisette; 125 g de sucre de canne; 50 g de fécule de maïs; 4 œufs; 1 pincée de sel; 1 noix de beurre; 1 c. à soupe de farine; 180 g de crème liquide 30-40% m.g.; 180 g de chocolat noir; 80 g de noisettes entières; 100 g de sucre en poudre