Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

Name: Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 4 paupiettes de veau; 350 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 poignée d'herbes aromatiques fraîches; sel; poivre moulu; 600 g de carottes; 1 c. à soupe de fécule de maïs