Bowl de légumes tout vert

Name: Bowl de légumes tout vert
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 c. à soupe de jus de citron; 200 g d'avocats; 1 c. à café d'épices à chili; 1000 g d'eau; 250 g de riz basmati; 250 g d'asperges vertes; 3 capsules de graines de cardamome; 300 g de haricots verts frais; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 2 yaourts nature; 1 c. à soupe de curry en poudre; ½ botte de ciboulette fraîche; sel; poivre moulu; 150 g de petits pois frais; 75 g de mâche