Arama
Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2.9 12 değerlendirme
Hazırlık 25 dk
Toplam 2sa 40 dk
3 portions
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Malzemeler

  • 200 g d'oignons coupés en morceaux
  • 1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
  • 20 g d'aneth frais
  • 20 g de feuilles de persil frais
  • 40 g de vinaigre de cidre
  • 80 g de moutarde à l'ancienne
  • 3 côtes de porc avec os (env. 180 g chacune et 1,5 cm d’épaisseur)
  • 1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
  • poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de céleri-rave pelé
  • 2 pommes vertes
  • 150 g d'endives
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 488 mg
Protein 37 g
Kalori 1857 kJ / 443 kcal
Yağ 19 g
Lif 6.5 g
Doymuş Yağ 5 g
Karbonhidrat 25 g

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