Almôndegas de lentilhas com massa a vapor

Name: Almôndegas de lentilhas com massa a vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 150 g lentilhas; 1000 g água; 1 ½ c. chá de sal; 25 g sobras de pão; 25 g amêndoa c/ pele torrada; 10 g salsa; 80 g cebola; 1 dente de alho; ½ c. chá de gengibre em pó; 1 ovo; 35 g azeite; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 300 g abóbora; 600 g tomate em pedaços; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 300 g leite de coco; 1300 g água; 2 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 c. chá de açúcar amarelo; 1 c. chá de açafrão-da-índia; 300 g massa tipo penne