Sesam-Blumenkohl-Tofu mit Paprikasauce

Name: Sesam-Blumenkohl-Tofu mit Paprikasauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Blumenkohlröschen; 200 g Räuchertofu; 20 g Sojasauce; 20 g Honig; 10 g Sesam; 500 g Wasser; 10 g Ingwer, frisch; 1 Knoblauchzehe; 3 Stängel Koriander; ½ rote Chilischote, frisch; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 10 g Sesamöl; ¼ TL Paprika de la Vera; ¼ TL Salz; 60 g Joghurt, 1,5% Fett; 30 g Ajvar; 1 Frühlingszwiebel