Gelato biscotto alla fragola

Name: Gelato biscotto alla fragola
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 5 pezzi
Ingredients: 35 g di zucchero; 250 g di fragole; 200 g di latte intero; 30 g di farina tipo 00; 1 uovo; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 50 g di panna montata; 120 g di zucchero; 300 g di farina tipo 00; 120 g di burro; 1 uovo; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 6 g di colorante alimentare rosso in polvere o in gel