Gelato biscotto bigusto

Name: Gelato biscotto bigusto
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 250 g di panna (min. 30% di grassi); 150 g di latte condensato; 4 - 5 gocce di aroma di vaniglia; 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao); 100 g di zucchero; 150 g di burro; 1 tuorlo; 1 uovo; 250 g di farina tipo 00; 30 g di latte; 15 g di cacao in polvere; 4 g di lievito in polvere per dolci; 1 pizzico di sale