Hambúrgueres de noz e feijão

Name: Hambúrgueres de noz e feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 1200 g água; 1 ½ c. chá de sal; 80 g arroz; 60 g noz; 1 dente de alho; 400 g feijão-preto cozido; 120 g flocos de aveia; 10 g concentrado de tomate; 70 g pimentos assados; 1 c. chá de massa de pimentão; 10 g mostarda; ½ c. chá de paprika fumada; 20 g azeite; 300 g cebola; 35 g vinho do Porto; 10 g mel; 10 g mostarda; 10 g vinagre balsâmico; 1 abacate; 25 g sumo de limão; 1 pitada de sal; Azeite; 6 pães de hambúrguer; 50 g cornichons; Maionese