Mousse au chocolat et dentelles à l'orange

Name: Mousse au chocolat et dentelles à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de sucre en poudre; 200 g de chocolat noir 70% de cacao; 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 4 jaunes d'œufs; 6 blancs d'œufs; 1 orange non traitée; 100 g de sucre en poudre; 30 g de farine de blé; 15 g d'amandes en poudre; 50 g de beurre demi-sel; 40 g d'amandes effilées