Treccia di trota salmonata sottovuoto

Name: Treccia di trota salmonata sottovuoto
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g di trota salmonata; 30 g olio extravergine di oliva; 4 pizzichi di sale; 4 pizzichi di pepe bianco macinato; 10 - 12 foglie di basilico; 1600 g di acqua; 30 g di succo di limone; 300 g di zucchine; 70 g di cipolle; 30 g olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di sale; 20 pomodori ciliegino