Tarte de carne com cerveja

Name: Tarte de carne com cerveja
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 40 g azeite; 600 g carne bovina, sem osso; 1 c. chá de sal; 2 pitada de pimenta; 150 g cebola; 15 g amido de milho; 250 g água; 150 g alho poró; 330 g cerveja preta; 1 c. chá de folhas de tomilho fresco; 1 c. sopa de molho inglês; ½ c. chá de caldo de carne caseiro; 150 g farinha de trigo; 65 g manteiga; 1 ovo; ½ c. chá de sal; 1 gema de ovo