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Tarte au melon et muscat de Rivesaltes
TM6 TM5

Tarte au melon et muscat de Rivesaltes
4.5 (25 değerlendirme)
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Malzemeler

La pâte

  • 250 g de farine de blé
  • 140 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 œuf

La crème d'amande

  • 100 g de sucre en poudre
  • 10 g de fécule de maïs
  • 10 g de muscat, type Rivesaltes
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux
  • 100 g de poudre d'amande
  • 1 beau melon
  • 1 œuf

Le nappage

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 50 g de muscat, type Rivesaltes
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
  • 1 c. à soupe de pistaches, décortiquées, émondées et non salées, grossièrement concassées
Besin Değeri
şuna göre 1 part
Kalori
1950.3 kJ / 465 kcal
Protein
7.4 g
Karbonhidrat
55.3 g
Yağ
23.1 g
Doymuş Yağ
9.5 g
Lif
3.3 g
Sodyum
164.9 mg

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