Goulasch de bœuf cuisson lente

Name: Goulasch de bœuf cuisson lente
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de petits oignons au vinaigre; 20 g d'huile végétale; 600 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon; 200 g de bière pur malt; 2 c. à soupe de compote de canneberges; 1 feuille de laurier déshydratée; 1 ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 200 g de bouillon de bœuf; 1 c. à café de moutarde; 200 g de céleri-rave; 200 g de carottes; 20 g de fécule de maïs; 30 g d'eau; sel; poivre moulu